Accueil Livres sur la Savoie Provinces de Savoie Généalogie des Savoie Liens Forum Vente de livres Contact

Savoie Lecture

Le bétail à Fontcouverte au fil des siècles

Si à l'aube de l'an 2000, on peut encore croiser dans les alpages de la commune de Fontcouverte de nombreuses têtes de bétail, c'est parce que notre héritage paysan est toujours inscrit dans la vie de plusieurs éleveurs de la commune
Grâce à des documents fiscaux du XVIe siècle et du XVIIIe siècle, à savoir la gabelle du sel de 1561, et un recensement de population de 1734, il nous est permis aujourd'hui d'étudier le nombre de têtes de bétail et sa répartition entre les différents propriétaires

En 1561 :
Il y a à Fontcouverte (le Chef-lieu et tous ses hameaux), 720 bovins, pour 1008 habitants, qui se répartissent en 250 feux ; (Un feu est une entité fiscale de l'époque qui regroupe tous les gens vivant sous un même toit)
Ces bovins se répartissent en 357 vaches, 79 bœufs, 211 mouges (génisses) et 3 veaux
Pour 8 feux le détail n'est pas aussi précis et ceux-ci possèdent 29 vaches et mouges, 3 vaches et bœufs, 9 mouges et bounatz, 1à bœufs et mouges et enfin 19 vaches, mouges et bœufs
Le bovin est alors un animal supérieur du point de vue économique
A la même date, on dénombre 1348 moutons
Malheureusement, on ne peut pas savoir le détail entre moutons, brebis et agneaux
Et enfin 325 chèvres
Ainsi en 1561, il y a 2393 animaux à Fontcouverte
Attention cependant à ces chiffres qui ne prennent en compte ni les animaux de basse-cour (dont le cochon fait d'ailleurs partie à l'époque), ni les mulets

En 1734 :
La population s'élève à 1309 personnes répartis en 250 feux
Il y a 891 bovins, répartis en 402 vaches, 57 bœufs, 159 génisses et 273 veaux
En ce qui concerne les moutons, on les dénombre avec les chèvres, ce qui fait que l'on ne peut pas avoir plus de détails
Il y a 1456 brebis et chèvres, auxquelles il faut ajouter 824 agneaux et chevreaux, soit un total de 2280 bêtes
Dans ce recensement de 1734, on dénombre également les mulets, ânes et chevaux
C'est ainsi que l'on compte 24 chevaux et un poulain
De plus il y a 82 mulets, et 20 ânes
Ce qui nous donne un total de 127 équins
En 1734, on dénombre au total 3298 animaux à Fontcouverte

Conclusion :
On constate que pour ces deux années, le nombre de moutons est supérieur à celui des vaches
Cela concerne d'ailleurs l'ensemble de la Maurienne en 1561
A titre de comparaison, La Tarentaise voisine possède elle, plus de vaches que de moutons à la même date
De là à dire que plus on a eu de vaches dans le passé et plus on peut construire de téleskis, il n'y a qu'un pas que je n'oserai pas franchir…!
G Girollet

Moteur de recherche interne

---